Opskrifter til dig, der har brug for at lande lidt.
Jeg begyndte at lave mine Reset Recipes, da jeg var stresssygemeldt. På et tidspunkt, hvor mine tanker kørte i ring, blev det at gå i køkkenet en form for meditation. At hakke, røre, smage og skabe noget fra bunden gav mig et lille pusterum – og samtidig en måde at passe på min krop.
Reset Recipes er derfor ikke en samling opskrifter til en bestemt kur eller et perfekt diæt. For mig handler et reset om at vende tilbage til det, der føles godt: mere hjemmelavet mad, færre unødvendigt forarbejdede produkter, gode råvarer og masser af smag.
Jeg har især fokus på at få mere protein og fibre ind i hverdagen og skabe mad, der både mætter, nærer og faktisk smager virkelig godt.
Her finder du derfor alt fra sunde snacks med dadler, kikærter og bønner, til farverige salater, proteinrige retter til både frokost og aftensmad – nemme opskrifter, små køkkenritualer og mad, der kan give både kroppen og hovedet lidt ro.
Nogle mennesker spiser for at leve, jeg lever for at spise og elsker at slippe fantasien løs i køkkenet og bruger mad som næring, mad som glæde, og mad som et lille reset.
Har du spørgsmål — eller er du i tvivl, om du kan deltage?
Du er altid velkommen til at skrive. Her er plads til dig, præcis som du har det.
Skriv til mig
